７７．ｽﾞﾎﾞﾗ時短ぶり焼き
７８．ﾍﾙｼｰ筍ﾌﾗｲ
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リチャード・アロハソースのご紹介
ハワイ在住のリチャード氏が日本の皆様用に開発した万能ソースです。その特徴は
１．野菜のエキスたっぷりのソースです。野菜が苦手な方も野菜の栄養をたっぷりＧＥＴ！！
２．しっかりしたお味だから、材料の下味つけにぴったり！！
３．漬け込むとお肉も野菜もしっとりと、柔らかに変身！！
４．和風、洋風、中華風、イタリアン――貴方のアイデア次第でお好みにアレンジ。
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７６ 野菜もとれ鶏むね肉のさっぱり葱ｿｰｽがけ
作りおきの葱ソースで♪
鶏むね肉...好きなだけ
好きなお野菜...好きなだけ
葱ソースレシピ（No71)..好きなだけ
■つくりかた
[1] 鶏むね肉は一口大にして茹でる
[2] 野菜はお好みでしいたりして、茹であがったとりをのせて葱ソースをかけるだけ♪
■メモ（コツ、ポイント）
鶏を茹でたお湯の灰汁をとり、生姜と塩、胡椒
、胡麻油お好みで溶き卵を足せばもう一品スープに♪
７７ ｽﾞﾎﾞﾗ時短ぶり焼き
グリルを汚さず、下処理もいらず美味～
■材料（一人分）
鰤...一切れ
葱ソースレシピ（No71）好きなだけ
■つくりかた
[1] ダイソーで売ってるグリル用魚焼き器を使う。
[2]クッキングペーパーに鰤を乗っけて500wで2分程チン♪足りなかったら30秒づつ追加～
[3] 後はお好きなだけ葱ソースをかけるだけ～
■メモ（コツ、ポイント）
このソース一つで生臭さが飛びます♪
７８ ﾍﾙｼｰ筍ﾌﾗｲ
和出汁にも飽きてきたので…後は筍嫌いの子供がパクパク食べたので、筍特有のえぐみも消えます♪
筍...好きなだけ
ﾘﾁｬｰﾄﾞｱﾛﾊｿｰｽ...1
お水...3
小麦粉...適量
卵...適量
パン粉...適量
■つくりかた
[1] まず筍は水煮でもいいので、洗い1cm位にスライスする
[2] 次にお鍋にソースと水を入れて弱火で30分位落し蓋をして煮込みます
[3] 冷めるまで待ちます
[4] 後は少量の油で揚げ焼きします又はオリーブ油を少し垂らしてトースターで焼きます♪
[5] 因みに今回はパン粉の変わりに乾燥おからを使いました♪
[6] 油が気になる方はオリーブ油を少しかけてトーストでもオッケーです
■メモ（コツ、ポイント）
余った煮汁はご飯を炊くのにも使えます